Não há nada que bata um bom churrasco de picanha. Mas também há muito que pode correr mal… Hoje vamos dar algumas dicas para que a sua picanha seja um sucesso!
- Comece por grelhar o corte inteiro
Coloque o naco de carne sem sal a 30cm do fogo (brasa forte) durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado. Uma boa forma de ficar com uma carne mais tenra é começar pelo lado da gordura
- Corte as fatias de picanha com uma espessura de cerca de 2 centímetros
É nesta fase da preparação da picanha que a tempera com sal, salpicando o mesmo sobre os bifes.
- Grelhe os bifes de picanha
Grelhe cada bife durante cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
